Weißer Hominy Mais ist eine traditionelle Zutat, die aus Maiskörner ohne Keim und Rumpf, die durch Zerkleinern und Sieben gewonnen werden, besteht. Weißer Hominy hat eine zarte, aber bissfeste Textur und einen milden, nussigen, leicht süßlichen Geschmack, der sich hervorragend mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten kombinieren lässt. Diese vielseitige Zutat wird in der südamerikanischen, insbesondere in der mexikanischen Küche geschätzt und kann als Verdickungsmittel für Eintöpfe, zur Herstellung von Tortillas und Tamales oder als eigenständiges Gericht verwendet werden. Auch in der ostafrikanischen Küche findet white Hominy seine Verwendung, wie bspw in traditionellen Dessertmahlzeiten wie "Ambolo"/"Tutuko".
Weiterhin bietet Hominy eine gute Quelle für Ballaststoffe und Kohlenhydrate und ist ideal für alle, die traditionelle und herzhafte Gerichte mit einer authentischen Note zubereiten möchten.
