Trockene Hefe ist eine praktische und vielseitige Backzutat, die aus getrockneten Hefeorganismen besteht. Sie wird in der Regel verwendet, um Teige aufgehen zu lassen und Backwaren wie Brot, Brötchen, Pizzateig und Gebäck eine luftige, leichte Textur zu verleihen. Trockene Hefe hat eine lange Haltbarkeit und kann direkt in die trockenen Zutaten eingemischt werden, ohne vorher in Wasser aufgelöst werden zu müssen.
Durch ihre Fähigkeit, die Gärung zu initiieren, sorgt sie dafür, dass Teige optimal aufgehen und die gewünschten Ergebnisse erzielen. Ideal für Hobbybäcker und Profis, die auf einfache und zuverlässige Weise leckere, frisch aufgegangene Backwaren herstellen möchten.
