Nelken sind ein aromatisches Gewürz, welches aus den getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums gewonnen werden. Sie sind bekannt für ihren intensiven, warmen und leicht süßlichen Geschmack mit einer feinen Schärfe. Nelken eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Tees, Gewürzmischungen, Backwaren, Eintöpfen, Saucen und auch für marinierte Fleischgerichte.
Neben ihrem kulinarischen Einsatz bieten Nelken auch gesundheitliche Vorteile. Sie enthalten wertvolle ätherische Öle, die entzündungshemmend, schmerzlindernd und antibakteriell wirken können. In der Naturheilkunde werden sie oft zur Linderung von Verdauungsbeschwerden, Zahnschmerzen und Atemwegserkrankungen verwendet. Ideal für alle, die ihren Gerichten eine tiefgründige, würzige Note verleihen und gleichzeitig von den gesundheitsfördernden Eigenschaften der Nelken profitieren möchten.
