Lorbeerblätter sind getrocknete Blätter des Lorbeerbaums, die für ihr intensives, aromatisches und leicht herbes Geschmacksprofil bekannt sind. Sie werden häufig zum Aromatisieren von Suppen, Eintöpfen, Saucen und Fleisch-/Reisgerichten verwendet und verleihen Speisen eine subtile Tiefe und Komplexität. Lorbeerblätter sollten beim Kochen mitgekocht und vor dem Servieren entfernt werden, da sie hart und ungenießbar bleiben.
Neben ihrem kulinarischen Einsatz bieten Lorbeerblätter auch gesundheitliche Vorteile. Sie enthalten ätherische Öle, die verdauungsfördernde und entzündungshemmende Eigenschaften haben. In der Naturheilkunde werden sie oft zur Unterstützung der Verdauung und zur Linderung von Atemwegsbeschwerden eingesetzt, sowie zur Wundheilung. Ideal für alle, die ihren Gerichten eine feine aromatische Note verleihen und von den gesundheitlichen Vorteilen profitieren möchten.
