Kreuzkümmel sind die ungemahlenen Samen der Kreuzkümmelpflanze, die für ihren intensiven, warmen und erdigen Geschmack bekannt sind. Diese aromatischen Samen sind ein Grundpfeiler der Küche in vielen Regionen, insbesondere in der indischen, nahöstlichen und nordafrikanischen Küche. Ganz verwendet, entfalten Kreuzkümmelsamen ihr volles Aroma beim Rösten in der Pfanne oder beim Mahlen kurz vor der Verwendung. Sie eignen sich hervorragend zur Verfeinerung von Currys, Eintöpfen, Reisgerichten und Gewürzmischungen und bringen eine komplexe, würzige Tiefe in Ihre Gerichte.
Neben ihrem kulinarischen Einsatz sind Kreuzkümmelsamen auch für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt. Sie wirken antibakteriell, krampflösend und blähungslindernd und können die Verdauung unterstützen. Zudem enthalten die Samen Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und das Immunsystem stärken. Ideal für alle, die Geschmack und Gesundheit vereinen möchten.
