Khanum Ghee Butter, auch geklärte Butter oder Butterschmalz genannt, wird aus reinem Butterfett hergestellt, das durch einen sorgfältigen Klärungsprozess erhitzt wird. Dieser Prozess entfernt alle Milchbestandteile, macht das Ghee laktosefrei und verleiht ihm seine unverwechselbare goldene Farbe. Ghee kann überall dort verwendet werden, wo sonst Öl oder Fett zum Kochen und Braten eingesetzt wird. Es eignet sich hervorragend zum Braten, Frittieren, Grillen und sogar zum Backen. Mit seinem hohen Rauchpunkt bleibt es auch bei hohen Temperaturen stabil.
Khanum Ghee Butter hat einen tiefen, mild nussigen Geschmack, der Ihren Gerichten eine warme und aromatische Note verleiht – die perfekte Ergänzung für viele traditionelle Rezepte.
Ghee ist ein wichtiger Bestandteil vieler traditioneller Küchen. Durch die Zugabe von ausgewählten Gewürzen können Sie die aromatische, eritreische/äthiopische Gewürzbutter, auch Nitter Qibbeh genannt, zubereiten. Sie gilt als die Basis vieler der einzigartigen Gerichte dieser Küche.
