Kardamom ist ein aromatisches Gewürz, das aus den getrockneten Samen der Kardamompflanze gewonnen wird. Mit seinem einzigartigen, süßlich-würzigen und leicht scharfen Geschmack verleiht Kardamom vielen Gerichten eine exotische Note. Es ist ein beliebtes Gewürz in der indischen, nahöstlichen und skandinavischen Küche und wird häufig in Currys, Reisgerichten, Gebäck und Getränken wie Tee verwendet.
Neben seinem geschmacklichen Beitrag ist Kardamom auch für seine verdauungsfördernden und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. Es kann zur Linderung von Magenbeschwerden beitragen und hat eine anregende Wirkung auf das Immunsystem. Ideal für kulinarische Kreationen und als vielseitiges Gewürz in der Küche.
